Energierepen

Keukenprins vond op internet een recept om je eigen energierepen te maken. Lekker voor na het sporten of voor na het niet sporten ;) Hij heeft zelf het een en ander gewijzigd in het recept en maakte de repen als volgt:

De ingrediënten (voor ongeveer 10 repen)

* 50 gram gemengde ongebrande, ongezouten noten

* 50 gram zonnebloempitten en pompoenpitten

* 75 gram gedroogde niet gezwavelde abrikozen

* 75 gram verse dadels, zonder pit

* 150 gram pure Chocolonely chocolade

Zo maak je ze:

* Doe de noten en pitten in de keukenmachine.

* Snij de abrikozen en de ontpitte dadels in fijne stukjes, doe ze bij de noten en mix tot een plakkerig mengsel.

* Neem een stuk bakpapier, leg het mengsel als vierkant op het papier.

* Snij dit vierkant in twee, maak uit elke helft vijf repen en leg ze apart op het bakpapier.

* Smelt de chocolade langzaam au bain marie op een zacht vuurtje (steelpannetje), daarna van het vuur nemen en op een onderlegger zetten.

* Leg elke reep, één voor één, in de chocolade en draai deze met twee lepels rond in de chocolade en leg ze terug op het bakpapier.

* Laat de omhulde repen afkoelen zodat de chocolade hard wordt.

En klaar zijn je energierepen! Echt superlekker en nog best gezond ook, als je ze met mate eet, dat wel, wat dan weer heel moeilijk is...

Eet smakelijk!